1: 名無し 2019/02/10(日) 06:49:36.37 ID:aiWrZBRvr
food_ramen

【ラーメン屋とご飯】
本音を言うと、ラーメン屋(特に麺屋)はご飯をメニューに入れたくない。
ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる為、どれくらい作って良いかが判らない為である。
でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か?

それは、「スープを残して欲しくない」からである。
客が残したスープは流しに捨てられず、清掃車に有料で持って行ってもらう産業廃棄物(名称が正しいかは知らん)。
だから、少しでもスープを減らしてもらいたくてご飯を作る。
『美味しい食べ方』と称して「ラーメンおじや」を紙で勧めている店は多い。


そういえば、最近はプラ箸を出す店が多い。
まさか「エコを考えている」なんて呑気なことを考えてる人はいまいな?
あれも割り箸をゴミとして出す際に、ゴミ袋を突き破り易いからという理由。
プラ箸のダメな点は麺によってツルツル滑る事があるから、裏メニューとして割り箸を置く店が実は多い。
https://web.smartnews.com/articles/f75of6Bd4Ch


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2: 名無し 2019/02/10(日) 06:50:33.22 ID:PV6t8U5MM

そして伏せ丼へ

3: 名無し 2019/02/10(日) 06:51:10.89 ID:8N0Ll5IGa

言わずもがな

5: 名無し 2019/02/10(日) 06:52:05.22 ID:if0Q0cFJ0

ろ過して捨てれないの?

6: 名無し 2019/02/10(日) 06:52:35.56 ID:SR9mYqke0

全部飲まない客はSNSで論ってネタにされるんですかね

7: 名無し 2019/02/10(日) 06:53:03.06 ID:NJpJ5ROv0

グリストラップ入れて捨てられそうなモンやけどな

46: 名無し 2019/02/10(日) 07:21:54.60 ID:DDelFldfr

>>7
これ
ほんまは流しとるやろ?

52: 名無し 2019/02/10(日) 07:23:23.45 ID:kh496TuKd

>>46
そらグリストラップがあるんやから流すで

9: 名無し 2019/02/10(日) 06:53:56.99 ID:tJxUSZrN0

油流すのと一緒やからやろ

どうしようもないんちゃうか

11: 名無し 2019/02/10(日) 06:56:09.43 ID:0DY9CKmqM

とんこつラーメンは燃料に変わるんだよなぁ

14: 名無し 2019/02/10(日) 07:00:49.04 ID:Yj7N7CHMa

この話が本当なら浄化装置売ったら儲かりそうやで?
下水に流せるレベルまで薄めるんならそんなに難しくなさそう

20: 名無し 2019/02/10(日) 07:04:59.38 ID:8A35ZVxo0

>>14
数千万レベルだわな

24: 名無し 2019/02/10(日) 07:06:09.61 ID:cPa8zP3f0

>>14
すでにあるんだよ
グリーストラップといってな
これの維持管理がめんどくさい

18: 名無し 2019/02/10(日) 07:04:23.91 ID:Pb5tOvxsd

お前らの都合なんか関係なく飲んでるわカスが
自惚れんなたかがラーメン屋が

19: 名無し 2019/02/10(日) 07:04:38.75 ID:M2tsKLZG0

客も健康より店の利益かよ

25: 名無し 2019/02/10(日) 07:06:42.66 ID:VWI34Ca80

とんこつスープなんてマヨネーズみたいなもんだからな

26: 名無し 2019/02/10(日) 07:07:03.75 ID:mvPdnTy10

全部飲んだあと完飲!って叫んでるで

32: 名無し 2019/02/10(日) 07:13:17.07 ID:Pb5tOvxsd

>>26
ワイが女やったら惚れてるわ

62: 名無し 2019/02/10(日) 07:31:04.99 ID:nms9FUEPa

>>32
血管詰まって早く死んでくれそうだから保険金貰うのには優良物件そうだもんな

27: 名無し 2019/02/10(日) 07:07:54.82 ID:Sbwhl6ugM

さすがに油は下水に流せないが食べ残しのスープは普通に流してるだろう

33: 名無し 2019/02/10(日) 07:13:46.05 ID:Pb5tOvxsd

>>27ワイガンガン流してるけどいかんのか?

29: 名無し 2019/02/10(日) 07:08:47.83 ID:UiCGusd50

ラードは冷えると一瞬で固まるから開業間もない余程無知な所くらいだろ水道に捨てるマヌケは
排水経路詰まらせたら余計に金がかかる

34: 名無し 2019/02/10(日) 07:14:42.33 ID:OU/6ogc+a

マジレスするとバケツに溜めて営業終わったら排水口に一気に流してるぞ

36: 名無し 2019/02/10(日) 07:17:42.29 ID:v+8mRIEza

グリスト毎日掃除しろ定期
あとは給湯器75度にしとけばなんの問題もない

39: 名無し 2019/02/10(日) 07:19:37.67 ID:4mhAs8Skr

ラーメンはスープ飲まない派が普通に多いからな
こんなに環境に良くない食い物ないわ
つけ麺にしろ全部

41: 名無し 2019/02/10(日) 07:20:43.98 ID:lrrph/EU0

グリストラップで防げると思ったけど客多いとあれかな

43: 名無し 2019/02/10(日) 07:20:59.63 ID:K/LqZLrE0

ラーメンなんか脂肪だらけだから排水溝詰まるわな

48: 名無し 2019/02/10(日) 07:22:49.85 ID:LNeLa+Ig0

便所に流すと最悪壊れるからやめとけよ

49: 名無し 2019/02/10(日) 07:22:50.20 ID:gijU1fvdM

流して掃除でいけると思うがトラップの掃除が地獄やからなあ

50: 名無し 2019/02/10(日) 07:23:01.98 ID:CoDABN3L0

ジャップの配管は細いからすぐ詰まる

51: 名無し 2019/02/10(日) 07:23:19.91 ID:BK4FBvOw0

バーガー屋で働いてる時廃油捨てる前にフライヤーの油カス濾して缶に入れる作業ほんまだるかったわ

58: 名無し 2019/02/10(日) 07:27:13.43 ID:OU/6ogc+a

グリストくせーしすぐ詰まるからな
営業終わり何回お湯大鍋に沸かしてぶち込んだか

60: 名無し 2019/02/10(日) 07:28:59.59 ID:xpYHaDxe0

これほんまなんか?
家でラーメン作ったらスープ流しにぶち込むやろ

64: 名無し 2019/02/10(日) 07:35:55.53 ID:gijU1fvdM

>>60
おうちのラーメンならええと思うよ
たまにパイプユニッシュでもしとけばええやろくらいの
飲食店の油は量がね
トイレ流してるやつどうこうみたいなレスもあったけどトイレのが配管の径でかいんやっけ

63: 名無し 2019/02/10(日) 07:34:25.49 ID:0MDyVYHPd

ワイ、グリストラップ清掃業者
嘘つくなカス
捨てまくってるだろうが

65: 名無し 2019/02/10(日) 07:41:02.06 ID:uVBW6L080

じゃあ汁なしラーメン安くしてくれ
スープ少ないのに普通のラーメンより値段高いの納得できない

67: 名無し 2019/02/10(日) 07:42:34.79 ID:S2y2Qz7xr

塩ラーメンにすればええやん

69: 名無し 2019/02/10(日) 07:45:33.92 ID:MTqNIhfna

ラーメンにはライスが一番合う

71: 名無し 2019/02/10(日) 07:48:13.76 ID:YgaSmAGK0

そう言うことだったのか


1001: 以下、名無しにかわりましてmashlife通信がお送りします 2018/00/00(月) 02:38:24.79 ID:mashlife

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